カリフラワーと2種類のポテトを適当な大きさに切って茹でる。

野菜が柔らかくなったらバターと牛乳を加えてマッシュポテトを作る。

人参、セロリ、玉ねぎは5ミリ角くらいに切って、ひき肉とみじん切りのニンニクと共に炒める。

オーブン耐熱容器に3を入れ、その上に2をのせる。

180℃のオーブンで30分ほど焼き、蓋を外して10分くらい更に焼く。