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ひと手間で美味♫ おうち焼肉の下ごしらえ
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ひと手間で美味♫ おうち焼肉の下ごしらえ-レシピのメイン写真

ひと手間で美味♫ おうち焼肉の下ごしらえ

マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @marukomekun_recipe

スーパーのお肉も美味しく♫

このレシピの生い立ち
家で焼肉をする時の下ごしらえレシピです。

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材料

3-4人分
  • 牛肉 400g
  • 塩(岩塩がおすすめ) 適宜
  • 粗挽き黒胡椒 適宜
  • ごま油 大3
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    スーパーで買ってきた牛肉に塩と黒胡椒して、手でしっかり押さえます。
    今回はカルビと肩ロース肉を使用。

    • ひと手間で美味♫ おうち焼肉の下ごしらえ作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒したお肉をボウルに入れ、すりおろしたにんにくとごま油をサッと混ぜて30-60分間寝かせます。

    • ひと手間で美味♫ おうち焼肉の下ごしらえ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを強火にかけて、肉の両面をサッと焼きます。

    • ひと手間で美味♫ おうち焼肉の下ごしらえ作り方3写真
  4. 4

    お好みのタレで召し上がれ♫

    • ひと手間で美味♫ おうち焼肉の下ごしらえ作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油を混ぜる時は、手の温度で肉の脂が溶けるので短時間でサッと混ぜるかトングなどを使ってください。
塩胡椒はお好みですが、私は塩少なめ黒胡椒多めで振っています。
寝かせる時間は30分〜、時間があれば半日冷蔵庫で寝かせるとさらにgood。

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @marukomekun_recipe
2021/12/17 11:49に公開
和洋中から漬け物、パン、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを満喫中です。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。「普通のスーパーで買える食材」を使いながら、ひと手間のコツで劇的に美味しくなる、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。ぜひ、お気軽にフォローしてくださいね!
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このレシピのキーワード

焼き肉 牛肉 にんにく

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