バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけておく。

白菜は洗い、レンジ５００Wで５分加熱する。玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろし、アボカドは細かくカット。

ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、生姜、アボカドを入れ塩胡椒し、よくこねる。

白菜で巻いて、楊枝で留める。

鍋に水を張り、火をつけて、鶏がらスープの素を入れ白菜ロールを茹でる。５分程茹でて、塩、胡椒で味を整えて完成。