柑橘のにんじんドレッシングサラダ
Akicocoaki @cook_40128492
にんじんを丸ごと1本使った柑橘とベビーリーフの甘酸っぱいサラダです。
ヴィーガン対応。
ダイエット中にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつものにんじんドレッシングを柑橘に合わせて味付けを変えました。
柑橘のにんじんドレッシングサラダ
にんじんを丸ごと1本使った柑橘とベビーリーフの甘酸っぱいサラダです。
ヴィーガン対応。
ダイエット中にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつものにんじんドレッシングを柑橘に合わせて味付けを変えました。
作り方
- 1
ベビーリーフは10分ほど冷水にさらしてシャキッとさせてから水分をしっかり切っておく。
- 2
グレープフルーツは皮を剥いて房から出す。
- 3
オレンジはナイフで皮をギリギリまで剥き1cm幅の輪切りにして4等分に切る。
- 4
にんじんはよく洗い皮ごとすりおろして他のドレッシングの材料とよく混ぜ合わせる。
- 5
お皿にベビーリーフと柑橘を盛り付けてにんじんドレッシングをかける。
コツ・ポイント
アガベシロップがない場合はメープルシロップや蜂蜜でも◎
ベビーリーフはサニーレタスなどに変えても◎
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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