鶏皮ポン酢♪（鶏油の副産物で！）
クッキングSパパ @cooking_s_papa
最高に美味しいお酒の肴の鶏皮ポン酢です！
鶏油も同時に作ることが出来ます！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●食感が絶妙な最高の肴です！
●脂は完全に落とすのでヘルシーです
●YouTubeで『鶏皮ポン酢♪』で検索！
鶏皮ポン酢♪（鶏油の副産物で！）
最高に美味しいお酒の肴の鶏皮ポン酢です！
鶏油も同時に作ることが出来ます！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●食感が絶妙な最高の肴です！
●脂は完全に落とすのでヘルシーです
●YouTubeで『鶏皮ポン酢♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は小さめに切っておく
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- 2
ニンニクは半分に切って芯を除き、包丁の腹で潰す
生姜は皮つきのままスライスしておく -
- 3
小さめの鍋に入れて中火にかける
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- 4
混ぜながら炒め、全体に火が入ったら弱火に落とし、20分加熱する
-
- 5
5分に一回程度混ぜてください
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- 6
20分経過したら、ニンニクと生姜を入れて香りを付ける
弱火のままさらに10分加熱する -
- 7
ざるで濾し、キッチンペーパーに出して解す
-
- 8
ポリ袋に入れてポン酢をひたひたに注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせれば完成
-
- 9
濾した油は鶏油として色んな料理に使えます！
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- 10
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/vpQnrpD2ri4
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コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12360908423.html
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511797
