ココアのスノーボール
ayasyou @cook_40159688
アーモンドプードルのおかげで、ホロホロと崩れる感じとコクがあって、やさしい仕上がりです。ココア以外にもアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
バレンタインのお返しを考え、いろんなレシピを参考に試作してたどり着きました。
ココアのスノーボール
アーモンドプードルのおかげで、ホロホロと崩れる感じとコクがあって、やさしい仕上がりです。ココア以外にもアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
バレンタインのお返しを考え、いろんなレシピを参考に試作してたどり着きました。
作り方
- 1
油と牛乳をよく混ぜて乳化させる
- 2
★粉類をふるって入れる
- 3
カードで切るように混ぜる
捏ねないようにする
全体的にしっとりしてきたらOK - 4
一口大(食べやすい大きさ)に分ける
- 5
手でぎゅっぎゅっと空気を抜くように押して丸める
空気が入ると焼いた後に崩れやすい - 6
180度のオーブンで25分ほど焼く
- 7
冷めたら、ビニル袋に粉糖と入れて、転がしてまぶす
コツ・ポイント
丸める時に、中の空気を抜くようにするのがコツ
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薄力粉は軽い感じ、強力粉はしっかりサックリした仕上がり。アーモンドプードル(片栗粉)はあるとザックリ食感。なしでもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511690
