フライパンにサラダ油をひき火を付ける

イカの切身をある程度炒める

あらかじめ用意しておく必要が有りますが酢と砂糖を混ぜた甘酢をフライパンに入れる

3に白ワインをサッとだいたいで入れ火がとおり味がしみるまで炒める

皿に盛り付けて完成!