ぶりとなすのあら煮

ぶりとなすのあら煮-レシピのメイン写真

ぶりとなすのあら煮

chako太郎 @cook_40277235

なすとぶりで煮付けをしてある料理を見て
作り方は自分で考えてみました！
このレシピの生い立ち
ぶりのあらとなすの煮付けしてあるものをパッと見てなすをフライパンで炒めて入れたら美味しいかも？と思い

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材料

ぷりのあら約500g
なす２本
生姜チューブ２cm位
油適宜
水適宜
○醤油大さじ5
○お酒大さじ３
○三温糖大さじ２
○白だし大さじ１
○水 400CC
○生姜スライス 4～5枚
ネギ１本

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作り方

1

なすを半分に切って5cmく位に切り飾り包丁を斜めにいれる。
水に浸けてあくを抜く。
キッチンペーパーで水分を取ります。
2

鍋に湯を沸かしチューブの生姜を入れてぶりのあらを表面が白くなるまで２分位茹でる。
3

なすはフライパンに油を引いて表面がしんなりするくらい炒める。
鍋に○の調味料を入れぶりのあらとなすを入れ落し蓋をし煮る
4

10分ほど煮て、最後にネギを散らして完成！

コツ・ポイント

なすをフライパンで炒める手間をかけることで美味しいあら煮ができます！

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chako太郎 @cook_40277235

2020/02/24 11:03に公開

好きなのはヨガとお菓子作りと野菜や花を育てる事です！2019年9月～COOKPADを開始！つくレポをいただくと思わず声を出して○○さんありがとうと言ってます(笑)レシピ修正ありますので一度確認お願いします

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このレシピのキーワード

煮物なすねぎ酒

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