食べたくなったらすぐ！ボロネーゼ

食べたくなったらすぐ！ボロネーゼ-レシピのメイン写真

食べたくなったらすぐ！ボロネーゼ

カフェRosie @cook_40169405

面倒なみじん切りはフードプロセッサーで。後は炒めて、煮詰めるだけ。
すぐ出来て簡単なのに、しっかり美味しいソースです。
このレシピの生い立ち
突然食べたくなったので。

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カフェRosie @cook_40169405

面倒なみじん切りはフードプロセッサーで。後は炒めて、煮詰めるだけ。
すぐ出来て簡単なのに、しっかり美味しいソースです。
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材料

4人分

○玉ねぎ 1/2個
○にんにく 2片
○キノコ類(舞茸、しめじ、マッシュルームなど) 1/2パック分
○人参 1/2本
オリーブオイル大さじ2
ひき肉(豚でも牛でも) 200g
カットトマト缶 1缶
市販のデミグラスソース 100g
水 100cc
塩胡椒、オレガノ、バジル(ハーブソルト) 適宜
赤ワイン大さじ2
パセリ、粉チーズ、タバスコお好みで
茹でたパスタお好みで

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作り方

1

○の材料を適当な大きさに切って、フードプロセッサーでみじん切りにする
2

オリーブオイルをフライパンで温め、①を入れて色が変わるまで炒める
3

色が変わってきたら、ひき肉を入れてこちらも色が変わるまで炒める
4

③にトマト缶、デミグラスソース、水を加えて煮詰め、水分がなくなり始めたら赤ワイン、塩胡椒、ハーブを加えて煮詰める
5
カレー粉と揚げナスを加えてキーマカレー風に。
水切りヨーグルトをトッピングしました。
6
⑤のキーマカレー風に水切りヨーグルトから取ったホエイをを少し加えて滑らかにしたものをパスタに絡めて

コツ・ポイント

キノコ類はお好みで。
ハーブや塩胡椒もお好きなものを。

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カフェRosie @cook_40169405

2020/02/24 09:18に公開

お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。

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このレシピのキーワード

ボロネーゼ牛肉豚肉ひき肉キノコシメジパスタにんじんトマト缶マッシュルームにんにくハーブまいたけ玉ねぎ赤ワイン

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