ブロッコリースプラウトは洗って根を落とす。

アボカドは6枚に薄くスライスし、レモン汁を振っておく。クリームチーズは6本に棒状に切る。

スモークサーモンにクリームチーズ、アボカド、ブロッコリースプラウトをのせ、巻く。

お好みで黒こしょうをかける。