雛祭りパーティー生春巻き
コープかごしまのお店 @cook_40062776
雛祭りに簡単なのに、凝って見える生春巻きはいかが？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：雛祭り定番の（海鮮）ちらしずしと同じ材料を使ってライスペーパーで巻くとグッとパーティー感が出ます。辛いのが苦手な子供にはチリソースの代わりに少し酸味のあるドレシングもお勧めです。
雛祭りパーティー生春巻き
雛祭りに簡単なのに、凝って見える生春巻きはいかが？
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：雛祭り定番の（海鮮）ちらしずしと同じ材料を使ってライスペーパーで巻くとグッとパーティー感が出ます。辛いのが苦手な子供にはチリソースの代わりに少し酸味のあるドレシングもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
ライスペーパー（生春巻きの皮）を買ってきました
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- 2
とびっこ（とびうおの魚卵の塩漬け）、ボイルえび
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- 3
スモークサーモンを使います
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- 4
緑の野菜はアボカドと胡瓜
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- 5
アボカドは３ｍｍ程度の薄切りに、きゅうりも薄く輪切りにします
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- 6
レタスはせん切りにします。サニーレタスは盛りつけの時に使います
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- 7
４０℃程度のお湯にライスペーパーを浸け、少し柔らかくなったら取り上げて具材をお好みで乗せていきます
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- 8
ライスペーパーの端に具材は乗せて巻いていきます
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- 9
透けた皮から中身の具材が綺麗に見えます
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- 10
ソースは市販のスイートチリソースを使います
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- 11
レタスを盛った更に半分に切った生春巻きを盛りつけました
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- 12
えびやサーモンが余ったら薔薇の花や盛りつけを工夫してみてもいいですね
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コツ・ポイント
具材をライスペーパーにのせる際に、色が重ならないように緑→赤→緑といった具合にのせて巻くと綺麗です
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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