玉葱、人参を、あらめにみじん切りにする。

フライパンに油をいれ、合い挽きミンチと１を入れ炒める。

火がとおったら、焼肉のタレとケチャップを入れ２分程炒め味を染み込ませる。

違うフライパンでたまごを薄く焼く。

３を、たまごの上に乗せる。

たまごを折りたたむ。

お皿にのせ、お好みでケチャップをかける。