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♡ひじきと白滝のほっこり煮♡
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♡ひじきと白滝のほっこり煮♡-レシピのメイン写真

♡ひじきと白滝のほっこり煮♡

Izumealove
Izumealove @cook_40263315

栄養たっぷり♡ヘルシー♡♡
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鶏のひき肉を使った、おかずを作りたくて♡

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材料

4人分
  • 白滝 1袋
  • ひじき 10g
  • 鶏のひき肉(ムネ肉) 250g
  • 水 300cc
  • A醤油 大さじ4
  • A甜菜糖 大さじ2
  • A生姜(すりおろし) 小さじ1
  • 味の母(発酵みりん) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白滝はさっと洗い、食べやすい長さに切る。
    ひじきは表示の通りに水で戻し、水切りをする。

  2. 2

    鍋に白滝がかぶるくらいのを沸かし、30秒ほど茹で、ザルに上げて水気を切る。

    • ♡ひじきと白滝のほっこり煮♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水、鶏の挽肉を入れ火にかける。あくが出てきたら、あくを取る。

    • ♡ひじきと白滝のほっこり煮♡作り方3写真
  4. 4

    3に白滝とひじき、Aを入れ煮汁が無くなる直前まで煮る。みりんを加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。

    • ♡ひじきと白滝のほっこり煮♡作り方4写真
  5. 5

    *みりんは、発酵調味料の「味の母」を使用しました。

    • ♡ひじきと白滝のほっこり煮♡作り方5写真

コツ・ポイント

*白滝は、冷凍には適していない。

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Izumealove
Izumealove @cook_40263315
2020/02/25 14:39に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ひき肉 ひじき 白滝 しょうが 鶏胸肉

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