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パプリカのグラッセ-レシピのメイン写真

パプリカのグラッセ

caterina
caterina @cook_40052690

甘いパプリカにブイヨンの塩気がマッチした、お弁当にも便利なお気に入りの副菜です。
このレシピの生い立ち
お弁当にも使える常備菜的な感じにしたいと思い、甘味ゼロのグラッセにしてみました。

甘いパプリカにブイヨンの塩気がマッチした、お弁当にも便利なお気に入りの副菜です。
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caterina
caterina @cook_40052690

甘いパプリカにブイヨンの塩気がマッチした、お弁当にも便利なお気に入りの副菜です。
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お弁当にも使える常備菜的な感じにしたいと思い、甘味ゼロのグラッセにしてみました。

甘いパプリカにブイヨンの塩気がマッチした、お弁当にも便利なお気に入りの副菜です。
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お弁当にも使える常備菜的な感じにしたいと思い、甘味ゼロのグラッセにしてみました。

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材料

  • パプリカ 1個(113g)
  • オリーブオイル 小1/2
  • 水 50cc
  • 固形スープの素 1/2個
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作り方

  1. 1

    パプリカは種をとって乱切りに。

    • パプリカのグラッセ作り方1写真
  2. 2

    固形スープは半分にカット。

    • パプリカのグラッセ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルでパプリカを軽く炒める。

    • パプリカのグラッセ作り方3写真
  4. 4

    固形スープとお水を加える。

    • パプリカのグラッセ作り方4写真
  5. 5

    蓋をし、弱火にして蒸し煮。

    • パプリカのグラッセ作り方5写真
  6. 6

    パプリカが少ししんなりしたら、蓋を取って汁気を飛ばしたら出来上がり。

    • パプリカのグラッセ作り方6写真
  7. 7

    作り置きしておくと、お弁当にも使えて便利です。

    • パプリカのグラッセ作り方7写真

コツ・ポイント

カレーやシチューに使う時は種ごと使いますが、今回は見た目重視で種を取り除いています。

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caterina
caterina @cook_40052690
2022/07/12 11:06に公開
スウェディッシュマッサージやエステの仕事をする中で、行き着いたのが「美肌と健康を作るのは、化粧品やサプリではなく、やっぱり毎日の食事」だという事。『食べる事は生きる事』を座右の銘に、ローフードマイスターでもあり、糖質制限食を心がけている、日々の簡単レシピをゆるゆると分かち合えたらと思っています。
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パプリカ

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