かぼちゃはわたをとって食べやすい大きさに切る。ひまなら面取りしてもいいです。

ゆずはよく洗って種をとって1cm角くらいに切る。

なべにかぼちゃと水をカップ2いれて火を付ける。煮たったら砂糖としょうゆとみりんをいれて、やわらかくなるまで煮る。

ゆずを加えてさらに３分くらい煮る。