春菊は熱湯でさっと茹で、冷水に漬けてアク抜きをする。

大根は細切りにし、塩もみにする。
大根がしんなりしてきたら水洗いをして水気を切る。

春菊もしっかり絞り水気を切り、2〜3センチに切る。

かにかまぼこをさく。

調味料をあわせて、材料をあえる。
最後に細かくちぎった焼海苔を振って完成です。