レンチン野菜
「茹で・蒸し」を、レンチンで済ませる際の、我が家用の覚え書き☆
このレシピの生い立ち
基本「あたため」だけでいけるけど、「もうちょっとこうあったら嬉しいな」という、父の好みに対応するため、レシピ起こし、、、m(_ _)m
《とにかく疲れてる(>_<)時のレシピNo.1》
レンチン野菜
「茹で・蒸し」を、レンチンで済ませる際の、我が家用の覚え書き☆
このレシピの生い立ち
基本「あたため」だけでいけるけど、「もうちょっとこうあったら嬉しいな」という、父の好みに対応するため、レシピ起こし、、、m(_ _)m
《とにかく疲れてる(>_<)時のレシピNo.1》
アプリでひらく作り方
- 1
★ラップ忘れずに！
- 2
【もやし】
「あたため」でOK。シャキシャキが残ります。
- 3
【春菊5センチ】
「あたため」でOK。茎に歯ごたえが残るので、柔らかめが好きな父はもう1回「あたため」ます。
- 4
【玉ねぎ4等分】
「あたため」でOK。フライパンより早く、辛みが甘みに変わります。カレーのときもここから始めてます。
- 5
【じゃがいも丸ごと】
包丁で2周り、皮に十字の切れ目を入れ、水洗い後濡れたまま1個ずつラップに包み、レンジへ。 - 6
「あたため」なら小3個;3回
「茹で根菜」なら1回？(まだ試してません)
※数が多ければ諦めて茹でますm(_ _)m
- 7
レンチン後は、熱いのでラップごと水に入れて、水の中で切れ目から皮を剥く。
(次の1個の皮剥きしてる間に、余熱で乾きます) - 8
【人参ひと口サイズ】
「あたため」でOK※2回やったら、かわいそうなくらいに水分がなくなってしまいました
- 9
【人参千切り】
「あたため」でOK(少し歯応えあり)しんなりさせたければ「あたため」2回
- 10
【茄子】
7センチに切る→縦２つに切る→上2センチ残して切れ目を入れ、「あたため」1回…麺つゆ・しょうが！ - 11
【かぼちゃ】
一口大に切る→器に麺つゆ小さじ2と水小さじ1とほんだし小さじ1/2と切ったかぼちゃを入れレンジ8分 - 12
3分経ったら、かぼちゃの上下をかえし、もう3分
- 13
【チンゲンサイ】
「あたため」2回でOK
- 14
【きのこ】
ブナシメジ;「あたため」2回でOK - 15
【ピーマン】
「あたため」でOK
- 16
【冷凍白ネギ】
「あたため」2回でOK - 17
随時追加予定、、、
コツ・ポイント
基本「あたため」ばっかりです。
この後、調味料で味付けたりしますが、私はそのまま野菜の味を楽しんで食べるのが好きです。
うどんやラーメンの具も、これでいきます。
つくれぽ
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