【保育園】豚肉とじゃが芋のあけぼの和え

Name: 【保育園】豚肉とじゃが芋のあけぼの和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩肉 ３０ｇ; じゃがいも ４０ｇ; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; ケチャップ ５ｇ; みそ 1.5g; 砂糖 1.5g

長野県おたり村 @cook_40262049

豚肉とじゃがいもがあれば簡単にできる1品です。
このレシピの生い立ち
揚げたじゃがいもと豚肉をみそとケチャップ、砂糖で味付けした簡単な料理です。ごはんによく合い、お弁当のおかずにもいいです。

【保育園】豚肉とじゃが芋のあけぼの和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

豚肩肉３０ｇ
じゃがいも４０ｇ
片栗粉適量
揚げ油適量
ケチャップ５ｇ
みそ 1.5g
砂糖 1.5g

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切る。（こども向きには１～２ｃｍ位）
2

じゃがいもは1.5cm角程度に切る。
3

揚げ油を熱し、じゃがいもを素揚げする。その次に片栗粉をまぶした肉を揚げる。
4

鍋にケチャップ、みそ、砂糖を入れて煮立て砂糖を溶かし、火を止める。
5

４に揚げた肉とじゃがいもを入れて和える。

コツ・ポイント

豚肉は肩肉薄切りを使っていますが、大人向きには好みでカレー用の角切り等でもいいです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/04/21 12:59に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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