アプリでひらく作り方
- 1
牛肉とピーマンを細切りにして、ねぎはみじん切りにしておく
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- 2
牛肉にサラダ油以外の下味調味料をふって軽く揉み、10分程おいておく
- 3
2に下味のサラダ油を加えよく混ぜる
- 4
炒める前に片栗粉を加え、全体にまぶす
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- 5
合わせ調味料を混ぜ合わせておく
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- 6
充分に油ならしをした鍋にサラダ油大さじ1を入れ、強火で牛肉をほぐしながら炒める
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- 7
肉の色が変わったらねぎを加えて炒める
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- 8
香りがたってきたらサラダ油大さじ2を入れ、たけのこを加えて炒める
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- 9
さらにピーマンを加えて炒める
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- 10
ピーマンが色鮮やかになったら、用意しておいた合わせ調味料を加え、下から大きく混ぜ返しながら炒める
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- 11
仕上げにごま油を少々加えてさっと炒めて香りをつける
- 12
足りなければオイスターソースで味を整える
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