妊娠、授乳に春野菜の豆乳ジンジャースープ

Name: 妊娠、授乳に春野菜の豆乳ジンジャースープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 1/2束; 春キャベツ 1枚; 玉ねぎ １/4個; 人参 １/4本; 赤パプリカ １/4個; ベーコン 50g; しょうが １/2片; みそ 大さじ１と1/2; 豆乳 １と１/２カップ(300cc)

月とみのり @cook_40054696

旬の野菜をたっぷり摂れる食べるスープ。葉酸、鉄、カルシウムにビタミンもたっぷり！
赤ちゃんとおかあさんのパワーチャージ♪
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳中は特に野菜でビタミンチャージ！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に、暮らしの工夫が満載。おいしい発見あるかも♪

妊娠、授乳に春野菜の豆乳ジンジャースープ

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

菜の花 1/2束
春キャベツ 1枚
玉ねぎ１/4個
人参１/4本
赤パプリカ１/4個
ベーコン 50g
しょうが１/2片
みそ大さじ１と1/2
豆乳１と１/２カップ(300cc)

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作り方

1

菜の花は半分に切る。しょうがはすりおろす。
2

春キャベツ、玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、ベーコンを1㎝角切りにする。
3

鍋に水１と1/2カップ(300cc)とチキンコンソメ、しょうがを入れて火にかける。
4

②を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
5

菜の花を入れ火が通ったら豆乳とみそを加え沸騰する直前で火を止める。

コツ・ポイント

赤ちゃんの発育に欠かせない大切な栄養素、葉酸。葉酸は水に溶けやすいため、煮汁も食べられるスープはおすすめです。授乳期の水分補給にも◎。

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2020/03/17 04:16に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

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