白味噌の甘くまろやかな味わいとほろ苦い菜の花が相性抜群。白だしですっきりと味を整えます。

このレシピの生い立ち
結婚して初めてのお正月に作った白味噌仕立てのお雑煮にはまり、(実家ではお醤油ベースでした)我が家では毎年元旦に白味噌のお雑煮を作っています。今回は正月に余ったお餅の消費も兼ね、具材を変えて朝食に作ってみました。