簡単サクサク☆天ぷら衣。

Name: 簡単サクサク☆天ぷら衣。
Yield: 2人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: マヨネーズ 大さじ1; 酢 小さじ1（5gくらい）; 酒 小さじ1（5gくらい）; 氷 2〜3個; 水 氷と合わせて65g; 薄力粉 40g; 片栗粉 10g; お好みの具材 適量

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

揚げてから時間が経ってもサクサク感をキープ！天ぷら衣に調味料を少し加えるだけでサクッと美味しい天ぷらが作れます。

このレシピの生い立ち
揚げ物は食べる直前に作るのが一番美味しいとは分かっているのですが、下の子が小さいのでお昼寝中にしか揚げ物が作れず、時間が経ってもサクサク感が続くように色々試した結果です。

揚げてから時間が経ってもサクサク感をキープ！天ぷら衣に調味料を少し加えるだけでサクッと美味しい天ぷらが作れます。

簡単サクサク☆天ぷら衣。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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揚げてから時間が経ってもサクサク感をキープ！天ぷら衣に調味料を少し加えるだけでサクッと美味しい天ぷらが作れます。

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材料

2人分くらい

マヨネーズ大さじ1
酢小さじ1（5gくらい）
酒小さじ1（5gくらい）
氷 2〜3個
水氷と合わせて65g
薄力粉 40g
片栗粉 10g
お好みの具材適量

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作り方

1

お好みの具材を用意する。
2

ボウルにマヨネーズ、酢、酒を入れてマヨネーズを溶きのばす。（マヨネーズ大さじ1は卵黄1個分くらいの大きさくらいです）
3

水、氷、薄力粉、片栗粉を加えて箸でザッと5回くらい混ぜる。（しっかり混ぜない。半分くらい粉を残す）
4
好みの具材を衣に絡めて揚げる。具材に衣を絡ませながら粉が少しずつ混ざっていく感じです。
5
カラリと揚がったらキッチンペーパーで油を切って出来上がり。（私はいつも揚げ焼きです）
6

2023.5.5☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました！作って下さった皆さんありがとうございます♡
7

＊みどり様からのつくれぽで「たっぷり4人前なら3倍量くらいかな」とのことです。参考にしてくださいね。

コツ・ポイント

酢、酒の分量は大体で大丈夫です。マヨネーズ以外の水分の重量の合計が75gになればOKです。（多少前後しても大丈夫）温め直す時は予熱したオーブントースターに入れて2〜3分温めてスイッチを切り、そのまま5分程トースターの中に放置すればOK。

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つくれぽ

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ゆぅゅぅ @__yuyu__

2022/01/09 09:40に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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