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お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ
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お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ-レシピのメイン写真

お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

出汁を取った後の鰹節が勿体ないのでふりかけにしました。
このレシピの生い立ち
今年は鰹節を削ったので、出汁を取った後の鰹節を捨てるのが勿体無くて、ふりかけにしました。

出汁を取った後の鰹節が勿体ないのでふりかけにしました。
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今年は鰹節を削ったので、出汁を取った後の鰹節を捨てるのが勿体無くて、ふりかけにしました。

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お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

出汁を取った後の鰹節が勿体ないのでふりかけにしました。
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今年は鰹節を削ったので、出汁を取った後の鰹節を捨てるのが勿体無くて、ふりかけにしました。

出汁を取った後の鰹節が勿体ないのでふりかけにしました。
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材料

  • 出汁の残りの鰹節 15g
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2/3
  • 炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お出汁を取って絞った鰹節を使いました。

    • お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ作り方1写真
  2. 2

    こんな感じです。

    • お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで香りが出るまで空炒りする。

    • お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ作り方3写真
  4. 4

    調味料を合わせる。

    • お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ作り方4写真
  5. 5

    調味料を加える。

    • お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ作り方5写真
  6. 6

    水分が飛びパラパラになるまで加熱し、炒りごまを加えて火を消す。

    • お出汁の残りの鰹節で簡単ふりかけ作り方6写真

コツ・ポイント

お出汁の残りの鰹節を使いました。完全に水分がなくなるまで加熱し、パラパラに仕上げます。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2022/01/02 00:11に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 酒

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