微塵切りした木の子はバターで炒める。暫くしたら白ワインも入れて掻き回さないよう馴染ませていくよう火入れする。

するとダマにならずに綺麗にトロミ付けができます。
そこにパルミジャーノレッジャーノチーズを削り入れて味見して調整すること

ボイルしたラザニアシート水切りしたら、ホワイトソースと重ね合わせて上は少し溶けるチーズ散りばめてトースターで焦げ味つける

チーズが溶けて焦げ味が付いたら出来上がり。上からブラックペッパーまた振りかけて召し上がれ。