玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンはニンニクはみじん切りにします。

ソーセージは斜めに1cm幅くらいに切ります。

たっぷりのお湯を沸かし塩を入れて
パスタを茹でます。パスタ記載の茹で時間より1分早く茹であげます。

冷えたフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出します。

香りが出てきたら中火にして玉ねぎ、にんじんを炒めます。

野菜がしんなりしてきたらソーセージを炒めます。焼き目がついてきたらピーマンとコンソメを入れてさっと炒めます。

ケチャップとトマトピューレを加えて全体に味が馴染みまで炒めます。パスタが茹で上がったらザルで湯切りをします。

味が馴染んだらフライパンにパスタを入れてパスタにケチャップを絡ませます。

味見をして塩コショウでお好みの味に整えます。

お皿に盛り付け粉チーズと乾燥パセリを振りかけたら完成です！