ちりめんのふりかけ
ちりめんと塩昆布、鰹の削り節のふりかけです
このレシピの生い立ち
昔実家で食べていたのをふと思い出し、母に聞いて作ってみました。
作り方
- 1
ちりめん、塩昆布、鰹の削り節を全部フライパンに入れる。
※火は止めた状態で入れてください。
※油等は不要 - 2
砂糖、醤油、みりんを入れて弱火で焦げないように煮絡め最後にゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ちりめんはしっとりしたものより干した物を使うと良いです
砂糖、醤油、みりんは基本ご家庭にある物で構いませんが醤油はキッコーマン系のだと醤油の味が強いので味を見ながら入れてください。我が家は九州なので甘めの醤油、きび砂糖、本みりんを使用。
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