かぼちゃとベーコンのクリーム煮
余った牛乳の消費にも！簡単ホワイトソースでレンチンしたかぼちゃをサッと煮るだけ(^-^)ボリュームたっぷりの副菜に。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮物意外で！と思って考えたレシピです。
色々アレンジ出来るので、多目に作って2～3食で食べ切る事が多いです。
かぼちゃとベーコンのクリーム煮
余った牛乳の消費にも！簡単ホワイトソースでレンチンしたかぼちゃをサッと煮るだけ(^-^)ボリュームたっぷりの副菜に。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮物意外で！と思って考えたレシピです。
色々アレンジ出来るので、多目に作って2～3食で食べ切る事が多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
プラス牛乳です。 -
- 2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは拍子木切りにし、油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。
-
- 3
玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら、小麦粉をふり、更に炒めます。
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- 4
粉っぽさが無くなるまで炒めたら、牛乳を一度に入れ、コンソメ投入。よく混ぜ合わせたら火を止めておきます。
- 5
かぼちゃは、食べやすい大きさ(2～3㎝角)に切って面取りし、耐熱皿に並べて蓋をして、600Wのレンジで5分加熱します。
-
- 6
楊枝か竹串(無ければお箸でも)を刺してみて、スッと刺さるようならOKです。まだ固いようなら追加で加熱してください。
- 7
作っておいたソースを温め直し、かぼちゃを入れます。先ほど入れたコンソメがちゃんと溶けているか確認お願いします！
-
- 8
かぼちゃが少しソースに溶けてとろみがつくまで煮ます。焦げないように気をつけて下さいね。
-
- 9
出来上がり！盛り付けた後で黒コショウをパラリ。辛いもの好きな方ならタバスコ振るのもアリです。
-
- 10
ベーコンでなく鶏もも塩コショウ炒めを具にすると、メインのおかずにも(^-^)
- 11
牛乳多目にして茹でたペンネやマカロニと和えてチーズ、パン粉を乗せてオーブンで焼いたらグラタンに(^-^)
コツ・ポイント
かぼちゃを入れた後は、あまり長時間煮てしまうとドロドロになってしまいます。サッと煮るだけで！
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