母直伝・冷やし中華のタレ
ごま油の風味が効いた醤油ダレです!
このレシピの生い立ち
実家で食べていた冷やし中華が美味しくて母から教わりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20548713
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実家で食べていた冷やし中華が美味しくて母から教わりました。
小鍋にAと水を入れる
風味付け程度に少量ごま油を入れる。
全体を馴染ませるため、軽く煮立てる。
最初にごま油を入れてしまうと調味料同士が分離してしまって味が決まらなかったので、必ず最後にして下さい。
その日の気分でさっぱり食べたい時はお酢を多めにしてみたり、こってり食べたい時は醤油・砂糖を多めにしてみたり…色々アレンジ可能です!
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