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母直伝・冷やし中華のタレ
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母直伝・冷やし中華のタレ-レシピのメイン写真

母直伝・冷やし中華のタレ

マイルド雪女
マイルド雪女 @cook_40312021

ごま油の風味が効いた醤油ダレです!
このレシピの生い立ち
実家で食べていた冷やし中華が美味しくて母から教わりました。

ごま油の風味が効いた醤油ダレです!
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マイルド雪女
マイルド雪女 @cook_40312021

ごま油の風味が効いた醤油ダレです!
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材料

ガッツリ2人前
  • A:酢 大さじ6
  • A:醤油 大さじ3
  • A:砂糖 小さじ2
  • A:味の素 10振り
  • 水 300cc
  • ごま油 適量(風味付け程度)
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作り方

  1. 1

    小鍋にAと水を入れる

  2. 2

    風味付け程度に少量ごま油を入れる。

  3. 3

    全体を馴染ませるため、軽く煮立てる。

コツ・ポイント

最初にごま油を入れてしまうと調味料同士が分離してしまって味が決まらなかったので、必ず最後にして下さい。

その日の気分でさっぱり食べたい時はお酢を多めにしてみたり、こってり食べたい時は醤油・砂糖を多めにしてみたり…色々アレンジ可能です!

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マイルド雪女
マイルド雪女 @cook_40312021
2020/03/09 15:23に公開

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冷やし中華

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