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大根のカクテキ
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大根のカクテキ

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すぱーち @cook_40308249

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材料

  • 大根 1本
  • 昆布 1枚
  • 塩 13~15g
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 50㎖
  • こぶ茶 2g
  • キムチの素 1瓶
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作り方

  1. 1

    大根をなるべく薄い格子状にする

  2. 2

    昆布は2cmほどの長さに細く切っておく

  3. 3

    大根を塩で揉んでほ置いておく
    →水が出てきたら絞ってザルにあけ水気を切っておく

  4. 4

    昆布を大根の中に入れる

  5. 5

    調味料を全て入れて混ぜて、容器に入れておく

コツ・ポイント

祖母は砂糖は上白糖よりザラメを使った方が美味しい

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すぱーち
すぱーち @cook_40308249
2022/02/16 03:24に公開

このレシピのキーワード

カクテキ 大根 こぶ茶 酒 コンブ

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