簡単！羊羹からリメイク"たねや風"水羊羹

Name: 簡単！羊羹からリメイク"たねや風"水羊羹
Yield: 小さい容器8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 羊羹 1/2本(330g); 水 600cc; 葛粉 大さじ1

MANOA333 @cook_40312696

羊羹と水だけで簡単！
葛粉を入れることでなめらかになります。
このレシピの生い立ち
海外在住で、たねやの水ようかんを食べたいが手に入らないため、お土産にいただいた羊羹を水羊羹にアレンジ自力で作ることに。

簡単！羊羹からリメイク"たねや風"水羊羹

MANOA333 @cook_40312696

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材料

小さい容器8個分

羊羹 1/2本(330g)
水 600cc
葛粉大さじ1
氷水(粗熱をとるため)

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作り方

1

羊羹(330g)を薄く細かく切る。
2

鍋に400ccの水と切ったようかんを入れ火にかけ、煮溶かす。
(混ぜ続けながら)
3

水200ccに葛粉大さじ1ほど入れ溶かしたものを2の鍋に入れ(混ぜ続ける)フツフツとしたら火を止める。
4

あずき粒があるようなら、ざるで漉しボールに移し、氷水を張ったボールにつけて、混ぜながら粗熱をとってから容器に流す。
5
冷蔵庫で冷やし出来上がり。

コツ・ポイント

粗熱が取れるまで、混ぜることにより分離しない。
葛粉をすこし加えることでなめらかな仕上がりに。
水の分量は羊羹の分量の倍＋。お好きな柔らかさで試してみて。

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つくれぽ

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MANOA333 @cook_40312696

2022/01/19 09:34に公開

ハワイ在住35年＋。日本の食べ物が恋しくて、海外で手に入らなければ試行錯誤して作るしかない。食べる事が大好き、管理栄養士の資格を持つグランママ。なかなかハワイに旅行に来られない日本の方にも、ハワイ日本MIXの味を少しずつ紹介していきたい。家に7つも冷凍冷蔵庫があるほど、めちゃくちゃエンゲル係数の高い私の人生(笑)。

このレシピのキーワード

羊羹くず粉

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