覚え書きこのレシピの生い立ちお店のたこ焼き目指してみました。
水500ccに玉子4個を割り入れ、しっかり混ぜる
たこ焼き粉を200g入れ、さらに混ぜる。
しっかり混ざってきたら、残りの水200ccと炭酸水300ccを加え、しっかり混ぜる。
醤油とだしの素を加え、さらにしっかり混ぜる。
鉄板をしっかり温めて、天かすを入れてから生地を流し入れる。(我が家はスーパーのお惣菜売り場の天かすを購入しています)
具材を入れて、生地がフツフツしてきたらひっくり返す。
明石焼風の出汁#7143183
#たこやき#たこ焼き#ふわとろ
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