カニクリームコロッケ
このレシピ、ヒットしないのが、滅茶苦茶疑問
本物のかにをほぐして、ホワイトソースで作ったコロッケ、滅茶苦茶美味
最高！！
このレシピの生い立ち
たくさんカニを頂いていたので、最後にlコロッケを作りました。
本当に美味しかったーーーーー。
カニクリームコロッケ
このレシピ、ヒットしないのが、滅茶苦茶疑問
本物のかにをほぐして、ホワイトソースで作ったコロッケ、滅茶苦茶美味
最高！！
このレシピの生い立ち
たくさんカニを頂いていたので、最後にlコロッケを作りました。
本当に美味しかったーーーーー。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りに切っておきます。
- 2
フライパンに米油を少し入れ、1，塩、コショウを入れてよく炒めます。
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- 3
ほぐしたカニの身です。
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- 4
ホワイトソースの材料、牛乳に米粉を入れ、よくとかしておきます。
米粉は混ざりやすいので、本当に嬉しいですね。
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- 5
2に3，４を入れ、よく加熱します
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- 6
とろみがついてくれば、OKです
この時点で味をみます
- 7
6をタッパー容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷まします
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- 8
生地が柔らかいので、２時間以上冷やす方が、あとの作業がしやすいですね
- 9
バッター液を作ります。
ボールに水、卵、米粉を入れます
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- 10
9をよく混ぜて出来上がり
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- 11
冷蔵庫から7を取り出し、６個に分け、俵型にします。
- 12
10に11をくぐらせます。
柔らかいので、スプーンなどですくいながらします
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- 13
12にパン粉をつけます
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- 14
出来上がった俵型を再び、タッパーの入れ、冷蔵庫で休ませます
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- 15
１８０度の米粉油でじっくりと揚げます。
このときも、スプーンか網で生地をのせ、ゆっくりと油のなかに落としてください
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- 16
美味しそうに、綺麗に揚がりました
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- 17
トマトケチャップにみりんを加え、ソースにします
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- 18
お皿に盛り付けて頂きます
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- 19
コロッケの上にソースをかけても美味しいですよね
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- 20
ホワイトソースがとろっと、本当に美味しい
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- 21
カニの甘さ、トマトソースの甘さ、何よりも、米粉でサクッと揚がっているのが美味しいです
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コツ・ポイント
ホワイトソースのクリームコロッケはとてもやわらかいので、優しく、丁寧に作っていきます。
出来上がった時は最高ですね。
つくれぽ
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