丸ごとにんにくと鶏むね肉とじゃがいも
大きいにんにくを買ったので、大きいまま焼いて食べたくて。ホクホクになります。
作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩麹をまぶして10分程度おく。塩麹は計らなくても全体にまぶさればOK。
- 2
10分待ってる間にじゃがいもの皮をむき一口大に切る。にんにくの薄皮をむき、お好みのサイズに。
- 3
耐熱容器にじゃがいも、にんにく、マッシュルームを入れる。その上に鶏むね肉を入れる。
- 4
オリーブオイルと塩を全体にかけ、ローズマリーをのせる。
- 5
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で8分加熱する。⑥で焼くので完全に火が通ってなくても大丈夫です。
- 6
⑤をフライパンに移し中火で焼き色がつくまで焼く。少し水分出てるけど焼いてるうちになくなります。
- 7
少し焦げ目がついたら完成。
コツ・ポイント
レンジで時短しています
③で肉を上にすることでパサパサになるのを防いでいます
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