作り方
- 1
カップにジャスミングリーンティーバッグを入れ、 80~85℃のお湯を注ぐ。
- 2
3分後にティーバッグを取り 出し、氷を入れる。
※蒸らす時間は商品説明を確認してください - 3
シェイカー(水筒やタンブラーでも可)に、ヘタを取り除いたいちご、さとう(a)を入れて、ペースト状につぶしておく。
- 4
③に②を入れて蓋をし、均等になるように5秒ほどシェイクする。
- 5
★をボウルに入れて、ハンドミキサーでなめらかにする。
◎を別のボウルでとろみがでるまで撹拌する。 - 6
★と◎をミキサーに入れ均等に混ぜておく。
- 7
グラスの底に甘酒の米粒を敷き、 ④を入れてから⑥をゆっくりトッピングして完成。
コツ・ポイント
近年大人気の奶蓋茶(ナイガイチャ)と旬のいちごで極旨ドリンク!奶蓋(ナイガイ)とは、牛乳、チーズクリーム、ホイップクリーム、さとう、海塩などで作った甘じょっぱいクリームのことで、中国のお茶屋さんでよくドリンクのトッピング(蓋)に使われます。
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