ポーチドエッグを作ります。温泉卵があればそちらでも。
鍋にお湯を沸かし、沸いたらお酢を加え渦ができるようにグルグル混ぜる

卵を1個割り、渦の中心に優しく落とす。容器等に割り入れてからやると安心です。

菜箸で鍋の外周をなぞるようにグルグルお湯を混ぜる。卵白になんとなく火が通ったらポーチドエッグ完成。別皿に取り分ける。

続いてラーメン。
鍋に規定の半量の酒を入れ、沸かしてアルコールを飛ばします。

規定の半量より少し少ないくらいの水を加えて再度沸騰させます。

袋麺の麺を鍋へ。
菜箸でほぐせるくらいまで煮たら粉末スープを入れて混ぜる。

卵2個を割り入れる。
すかさず菜箸で麺ごとグルグル混ぜます。
卵がスープと一体化したら強火にしてさらにグルグル。

最後に水溶き片栗粉を入れてグルグル混ぜ、片栗粉に火が通ったら器へ。