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ホウレン草のミルクみそスープ
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ホウレン草のミルクみそスープ-レシピのメイン写真

ホウレン草のミルクみそスープ

福島県
福島県 @fukushima

電子レンジで簡単あく抜き!時短・簡単レシピ
このレシピの生い立ち
令和3年度つながる ふくしま ゆめだより2月号に掲載のレシピです。

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材料

2人分
  • ホウレン草 1/2袋
  • ベーコン 薄切り2枚
  • 玉ネギ 1/2個
  • 牛乳 300ml
  • 米みそ 大さじ1
  • 水 50ml
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ホウレン草は4cm幅に切り耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。

  2. 2

    冷水にさらした後水気を絞る。

  3. 3

    鍋に1cm幅に切ったベーコンと薄切りにした玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3に水と牛乳を加え、軽く煮立てたら米みそを溶き、2を加える。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうを振りかける。

コツ・ポイント

<今月の旬の素材> ホウレン草
ホウレン草は、電子レンジで加熱して水にさらすだけで簡単にあく抜きできます。冬採りホウレン草に豊富なビタミンCなどの栄養素も失われにくくなります。
ホウレン草や牛乳などはぜひ福島県産で!

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福島県
福島県 @fukushima
2022/01/28 01:34に公開
「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中!https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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このレシピのキーワード

スープ ベーコン ほうれん草 牛乳 味噌 玉ねぎ 米

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