ホウレン草のミルクみそスープ
電子レンジで簡単あく抜き!時短・簡単レシピ
このレシピの生い立ち
令和3年度つながる ふくしま ゆめだより2月号に掲載のレシピです。
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令和3年度つながる ふくしま ゆめだより2月号に掲載のレシピです。
ホウレン草は4cm幅に切り耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
冷水にさらした後水気を絞る。
鍋に1cm幅に切ったベーコンと薄切りにした玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。
3に水と牛乳を加え、軽く煮立てたら米みそを溶き、2を加える。
器に盛り、黒こしょうを振りかける。
<今月の旬の素材> ホウレン草
ホウレン草は、電子レンジで加熱して水にさらすだけで簡単にあく抜きできます。冬採りホウレン草に豊富なビタミンCなどの栄養素も失われにくくなります。
ホウレン草や牛乳などはぜひ福島県産で!
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