しめじとベーコンのペペロンチーノうどん
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
パスタをうどんに替えるだけで、もちもち麺のペペロンチーノが出来上がり！
このレシピの生い立ち
讃岐うどんのアレンジです
しめじとベーコンのペペロンチーノうどん
パスタをうどんに替えるだけで、もちもち麺のペペロンチーノが出来上がり！
このレシピの生い立ち
讃岐うどんのアレンジです
作り方
- 1
うどんは表示通り茹でます。弱火についてしたフライパンにオリーブ油を入れてニンニクを入れます
- 2
香りがしてきたら石づきを取ったしめじと、1センチカットしたベーコン、鷹の爪を入れて中火で炒めます
- 3
白ワインを入れて炒め、茹で汁をお玉半分位入れて乳化させます。そこに茹で上がって冷水で締めたうどんを入れます
- 4
塩胡椒したら混ぜ合わせ、バターを入れて溶けたら皿に盛り付けます。乾燥パセリを振りかけたら出来上がり
- 5
クックあさみちゃんさん。早速つくれぽ有難う御座います。早っ！鷹の爪を書き忘れ、慌てて付け加えました
- 6
ぬかどこどんさん。つくれぽ有難う御座います！和風も美味しそうですね！ご主人に喜んでいただき嬉しいです！
- 7
クックあさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います！再度作っていただき、感謝！また讃岐うどん貰ったから、アレンジ考えます！
コツ・ポイント
讃岐うどんは15分位茹でますので、茹で時間を考えながら作って下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20593581
