白菜は1cm幅、ねぎは2cm幅くらいに切る
うどんは軽く湯通しして粗く刻む

フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜の芯とねぎを炒める
ねぎは側面に焦げ目がついたらいったん取り出す

芯がしんなりしたら、葉、牛乳、小麦粉、白だし、うどんを加えてとろみが出るまで混ぜながら煮る

グラタン皿に移し、ねぎとミックスチーズを乗せて余熱をしたオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く

出来上がり