茄子のもろみみそ和え
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
ごはんが止まらない美味しさ！もろみみそを使うことで、ごはんのおともにぴったりのおかずが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/
茄子のもろみみそ和え
ごはんが止まらない美味しさ！もろみみそを使うことで、ごはんのおともにぴったりのおかずが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/
作り方
- 1
茄子を1.5cm角くらいに切り、塩水（海水程度）に5分ほど浸し、ザルにあげて水気を切ります。
- 2
茄子を2枚重ねたキッチンペーパーに包み、ぎゅっと水気を絞ります。
- 3
水気を絞った茄子を耐熱皿に入れて油をかけ、全体を混ぜ合わせます。
- 4
ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W）で約4分、茄子がやわらかくなるまで加熱します。
- 5
④に『トモエもろみみそ』、醤油を混ぜ合わせてできあがりです。
コツ・ポイント
◆もろみみそ
https://www.tomoechan.jp/product/1037?type=online
もろみみその量は適宜加減してください。
レンジは様子をみて加熱時間を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20559666
