長ネギをみじん切りにします。

鶏肉、もも肉一枚を4等分に切ります。厚みのある部分は隠し包丁を入れて厚さ揃えます。

フライパンに
ネギ、調味料を合わせて火にかけます。

鶏肉に片栗粉と小麦粉を合わせた粉をつけて油であげます。