ダマにならない！生姜クリームパスタ
生ハムおばさん @cook_40311634
ダマにならずに、簡単にできる生姜が決め手のクリームパスタ。冷蔵庫にある残り物の野菜でも相性◎。
このレシピの生い立ち
チューブのしょうがと、残り物を使いたくて考えました。
ダマにならない！生姜クリームパスタ
ダマにならずに、簡単にできる生姜が決め手のクリームパスタ。冷蔵庫にある残り物の野菜でも相性◎。
このレシピの生い立ち
チューブのしょうがと、残り物を使いたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースを作る間に鍋にお湯をわかし、塩をいれたら麺を茹でます。時間はお手持ちの麺の表示時間より30秒短いとベストです。
- 2
舞茸とほうれん草をきります。
舞茸は手で食べやすい大きさにさいていきます。 -
- 3
舞茸とほうれん草を油でいためます。
火が通ってしんなりしたら火を止めます。 -
- 4
バターと小麦粉をいれ、弱火で焦がさないように、2つともとけて混ざるまで炒めます。
-
- 5
牛乳、生姜、醤油、塩のすべてをいれ、かるくとろみがつくまで弱火で混ぜながら煮ます。
-
- 6
とろみがついたら火をとめ、茹でておいたパスタをフライパンにいれ、1分ほど中火でいためる。
いためずにそのままかけてもOK -
コツ・ポイント
バターと小麦粉をいれたあとは焦がさないように！
牛乳を入れたあとは、煮詰めすぎるととろみがつよくなりすぎるので注意。
生姜はお好みで量を調節してください。
お野菜はエリンギ、玉ねぎ、長ねぎ、など、ほかのものでも合うので、残り物でOK！
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