①　玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、牛肉は小麦粉をまぶしておく

②　鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める。火が通ったらマッシュルームも加えさらに炒める

③　しんなりしてきたら野菜を脇に寄せバターを加え牛肉を中火で炒める。肉に火が通ったら水と★を加えさらに煮込んでいく

④　ご飯と一緒に皿に盛り、ご飯にパセリをふり完成