HBでふわふわ食パン

nita_cooo
nita_cooo @cook_40313730

ホームベーカリーにハマった頃にヘビロテしていた、ふわっふわの食パンです。
このレシピの生い立ち
大昔、どこかで拾ったレシピだったのですが…もはや出所も分からず、手元に残るのが手書きメモのみ。レシピ主さんに敬意を表しつつ、書き残しておきます。

HBでふわふわ食パン

ホームベーカリーにハマった頃にヘビロテしていた、ふわっふわの食パンです。
このレシピの生い立ち
大昔、どこかで拾ったレシピだったのですが…もはや出所も分からず、手元に残るのが手書きメモのみ。レシピ主さんに敬意を表しつつ、書き残しておきます。

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材料

1斤分(HB)
  1. 強力粉 250g
  2. バター 30g
  3. コンデンスミルク 50g
  4. 2g
  5. 175g
  6. ドライイースト 2.8g

作り方

  1. 1

    全ての材料をホームベーカリーにセットし、あとは通常の食パンモードで焼く。

  2. 2

    以上ですw

    私は耳は少し柔らかいのが好きなので、規定焼き時間の10 分前に取り出してました。

コツ・ポイント

塩は小瓶でひと振り、ドライイーストは3gパックをほんの少し残し気味で…みたいな状態でも割とうまくいきます。
コンデンスミルクが牛乳の変わりになるのか、リッチな美味しさになります。

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nita_cooo
nita_cooo @cook_40313730
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料理の師は南極料理人・西村淳さん、ズボラ流ナマクラ派・奥薗壽子さん。土井善晴先生を崇め奉ってます。手軽に美味しい手抜き料理をゆるゆると模索中。いいかげんは良い加減。
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