ラム♡チョコ♡シフォンケーキ♪
pistacchio @cook_40273220
ココアパウダーで濃厚なチョコレートシフォンケーキができます♪ポイントはラム酒♡
このレシピの生い立ち
湯煎したチョコレートを生地に混ぜこむのは何かとコツがいりますよね〜(ToT)
もっと簡単に濃厚なチョコレートシフォンが食べたい！試行錯誤してココアパウダーとチョコチップで作ってみました♪
ラム♡チョコ♡シフォンケーキ♪
ココアパウダーで濃厚なチョコレートシフォンケーキができます♪ポイントはラム酒♡
このレシピの生い立ち
湯煎したチョコレートを生地に混ぜこむのは何かとコツがいりますよね〜(ToT)
もっと簡単に濃厚なチョコレートシフォンが食べたい！試行錯誤してココアパウダーとチョコチップで作ってみました♪
作り方
- 1
準備
◎の粉類は合わせて振るう
卵白は冷蔵庫か冷凍庫で冷やす - 2
卵黄生地を作る
ボールに☆の材料を順番に加えてよく混ぜる - 3
メレンゲを作る
冷やしておいた●卵白を軽く泡立てる
もこもこしてきたら、●きび砂糖を2回に分けて加える - 4
メレンゲの角が軽くおじぎする程度まで泡立てる
- 5
2の卵黄生地に振るっておいた◎粉類を更に振るいながら加え、よ〜く混ぜる
- 6
そこにメレンゲをひとすくい入れてよ〜く混ぜる
(泡が消えてOK) - 7
今度はメレンゲのボールに6の半量を加えゴムベラで手早く混ぜる→チョコチップを加えて混ぜる→6の残り半量を加えて混ぜる
- 8
生地が均一な色になったらOK
(泡が消えるので混ぜ過ぎ注意) - 9
型に流し入れる
お好みで追いチョコチップをする -
- 10
軽く揺すって生地をならし、型を軽く落として空気抜きする
- 11
170度に予熱したオーブンで30分焼く
コツ・ポイント
メレンゲを作ってから、卵黄生地に粉類を混ぜます。生地が硬くなりにくくメレンゲと合わせやくすなります。
チョコチップはいっぱい入れてください♪
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