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タラの大葉バターソテー
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タラの大葉バターソテー-レシピのメイン写真

タラの大葉バターソテー

ひなパー
ひなパー @cook_40279887

バターのコクに大葉の清涼感
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タラが安く手に入ったので

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タラの大葉バターソテー

ひなパー
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材料

  • タラ 半身
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ1〜2
  • パルメザンチーズ 小さじ1程度
  • バター 10g
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 大葉 5枚程度
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作り方

  1. 1

    タラは骨を取り除き一口サイズにカットし、水分をよく拭き取りビニール袋の中に入れます。

  2. 2

    ビニール袋に塩、小麦粉、パルメザンチーズを入れてタラ全体にまぶします。

  3. 3

    フライパンにバターとオリーブオイルを入れ中火で熱します。温度が上がったらタラを投入。

    • タラの大葉バターソテー作り方3写真
  4. 4

    両面に焦げ目がつき、身に火が入ったら最後にみじん切りにした大葉を入れます。

    • タラの大葉バターソテー作り方4写真
  5. 5

    全体をざっとら混ぜたら完成です。

    • タラの大葉バターソテー作り方5写真

コツ・ポイント

タラは身が崩れやすいので、あまりかき混ぜずに片面ずつしっかり焼き固めてください。追加でキノコ類を入れたり、レモンを搾っても美味しいと思います。

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ひなパー
ひなパー @cook_40279887
2020/03/22 07:34に公開
簡単につくるレシピストック。余裕がある日にはちょっと凝った料理か保存用の料理を。大体茶色い、、、、皆様つくれぽありがとうございます!
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このレシピのキーワード

たら 大葉 バター 小麦粉

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