ピスタチオのカスタードクリームパン
カスタードクリームにもピスタチオを香らせました♪
このレシピの生い立ち
ピスタチオ香るパンを作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリームを作ります
ボウルに全卵と砂糖を入れてよくすり混ぜピスタチオペーストとコーンスターチを加えて混ぜます -
- 2
鍋に牛乳を沸かして1に中に加えて混ぜます
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- 3
鍋に戻し入れ滑らかに焚き上げます
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- 4
最後にバターを加えて混ぜます
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- 5
次に生地を作ります
HBに生地の材料をすべて入れ、一次発酵終了までを行います -
- 6
1個約40gで15個に分割し、少し生地を休ませます
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- 7
生地をめん棒で伸ばします
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- 8
4で作ったカスタードクリームを生地で包み込むように成形します
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- 9
シリコングラシンに生地を入れ、35～40℃で約30分二次発酵を取ります
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- 10
表面に塗卵し、アーモンドスライスをトッピングしたら、180℃に予熱したオーブンで約11分焼成します
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つくれぽ
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