★もちふわ！ごま香るラウンドパン★
May_hisagi @cook_40180382
ごまの香りが、程よく鼻を抜けるセサミラウンドパンです★
そのまま食べても、少しカリッとさせても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
黒ごまが余っていたので、ごまをたっぷり使ったラウンドパンを作ってみました！
★もちふわ！ごま香るラウンドパン★
ごまの香りが、程よく鼻を抜けるセサミラウンドパンです★
そのまま食べても、少しカリッとさせても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
黒ごまが余っていたので、ごまをたっぷり使ったラウンドパンを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をHB入れ、パン生地コースでスイッチON
- 2
生地が出来上がったら、打ち粉をしたクッキングシートの上で、軽く形を整え(丸く)、ベンチタイム 15分
- 3
ベンチタイムの間に、型にバターを塗っておく
- 4
少しガスを抜きつつ、成形
成形し終わったら、トヨ型へ入れる
(V字を書くように延ばすと、わりと綺麗な四角に成形できます) - 5
オーブンの発酵機能を使い、二次発酵
(35℃に設定し、30分) - 6
約2倍に生地が膨らみ、二次発酵が終わったら、オーブンを200℃に予熱
- 7
予熱ができたら、200℃のオーブンで45分焼く
- 8
焼き上がったら、型を取り出し、少し高い位置から、型を落とす
- 9
粗熱が取れたら、完成っ！
コツ・ポイント
☆ベンチタイムの時、乾燥防止のため、軽く絞った濡れたタオルなどをかぶせてあげてください！
(わたしは、軽く水気を切ったリードをかぶせています)
☆焼成時、途中で上下を変えてあげると、綺麗に焼き色がついてくれます♫
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20575704
