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しょうが香る豚ごぼうご飯
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しょうが香る豚ごぼうご飯-レシピのメイン写真

しょうが香る豚ごぼうご飯

クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

生姜の香りとごぼうの食感、豚ひき肉の旨みで箸がとまらなくなる一品です。
このレシピの生い立ち
学生時代、友人からごぼうと生姜のご飯がおいしかったと聞いて自己流で作り上げました。

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しょうが香る豚ごぼうご飯

クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

生姜の香りとごぼうの食感、豚ひき肉の旨みで箸がとまらなくなる一品です。
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材料

  • ごぼう 1本
  • ひき肉 100g
  • 胡麻油 大さじ1
  • 生姜（すりおろしか千切り） 20g
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • みりん 大1
  • ご飯 3合
  • ごま（仕上げ） 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして水にさらす

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方1写真
  2. 2

    あたためたフライパンに胡麻油を入れごぼうを炒める

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方2写真
  3. 3

    温まったらひき肉を入れ炒める

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に火が通ってきたら生姜を加える

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方4写真
  5. 5

    醤油とお酒、みりんを入れて煮つめる

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方5写真
  6. 6

    粗熱をとっておく

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方6写真
  7. 7

    炊き立てご飯にのせる

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方7写真
  8. 8

    お米をつぶさないよう丁寧に混ぜ合わせて出来上がりです

    • しょうが香る豚ごぼうご飯作り方8写真

コツ・ポイント

ごぼうを一度冷まし、味を馴染ませること

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クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790
2022/01/25 10:58に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう ひき肉 酒 ゴマ しょうが

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