自然に圧が下がったら蓋を開け灰汁をとります。

煮汁は捨てずに、醤油(100ml)・すき焼きのタレ(200ml)・料理酒(100ml)・味噌(大さじ1)↓↓↓

水(200ml)・砂糖(大さじ5)を入れます。

大根・人参・ごぼうの皮を剥き、食べやすい大きさに切り鍋に入れます。

玉ねぎを薄切りにし鍋に入れます。

圧力鍋で10分～圧をかけます。
(焦げ防止のため、定期的に鍋を振る事をお薦めします。)