簡単バゲット ＨＢとオーブンで
すごじさ @cook_40162973
めっちゃ手抜きで簡単に作るバージョンのバゲット
このレシピの生い立ち
ドライイーストが3g袋入なのでその量にあわせた分量です。量が多いので食べきれない分は冷凍保存して下さい
簡単バゲット ＨＢとオーブンで
めっちゃ手抜きで簡単に作るバージョンのバゲット
このレシピの生い立ち
ドライイーストが3g袋入なのでその量にあわせた分量です。量が多いので食べきれない分は冷凍保存して下さい
アプリでひらく作り方
- 1
水→粉の順にＨＢへ
粉の端に塩
粉山の真ん中に砂糖
粉山の真ん中凹ませてドライイースト -
- 2
ピザ生地コース→終了後そのまま放置→ＨＢフタあたりまで膨れたら取り出す
-
- 3
小麦粉ふったまな板にのせ16個くらいに(適当に)分割→成形→クッキングシートひいた天板にならべる
-
- 4
霧吹で水をかけ、オーブン39度で40分→取り出す
- 5
オーブン予熱230度
予熱している間に生地にクープを入れる(クープにオリーブオイル入れる) -
- 6
霧吹きで水を全体にかけ、庫内にも霧吹き、230度で8分(または7分)→オーブン開け霧吹きで水→閉めて210度に下げ約6分
-
- 7
オーブンの種類により時間短縮してください(焦げないよう)
- 8
- 9
強力粉250g➕全粒粉タイプ小麦粉250gで作ったもの
-
コツ・ポイント
焦げないよう時間短縮等してください。(210度に下げてから6分〜9分)
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